Qu’est-ce que le galanga ? Le galanga est une racine originaire d'Asie du Sud-Est, appartenant à la famille des Zingibéracées, tout comme le gingembre. Utilisé comme épice et plante médicinale, il se distingue par sa saveur piquante et citronnée ainsi que par ses...
Qu’est-ce que le galanga ? Le galanga est une plante rhizomateuse appartenant à la famille des Zingibéracées, proche du gingembre. Deux principales variétés sont reconnues : Alpinia galanga : Originaire d’Asie du Sud-Est, cette variété est souvent utilisée en cuisine...
Qu’est-ce que le galanga ? Le galanga est un rhizome appartenant à la famille des Zingibéracées, tout comme le gingembre et le curcuma. Originaire d’Asie du Sud-Est, il se distingue par sa saveur piquante et légèrement citronnée, avec des notes poivrées. Ce rhizome...
Qu’est-ce que le galanga ? Le galanga, également appelé « gingembre thaï », est une plante rhizomateuse appartenant à la famille des Zingibéracées. Originaire d'Asie du Sud-Est, cette plante est prisée pour son rhizome aromatique aux multiples usages. Sa saveur...
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